जैविक प्रमाणीकरण इस प्रश्न का उत्तर देता है कि "उत्पाद कैसे उगाया गया"। लेकिन कई विकसित बाजारों में खरीदार अपने प्रश्नों की सूची का विस्तार कर रहे हैं: काम करने की स्थिति क्या है, उत्पादन और परिवहन में उत्सर्जन क्या है, क्या मिट्टी वनों की कटाई से प्राप्त होती है, क्या पैकेजिंग पुन: प्रयोज्य है, पानी का उपयोग कैसे किया जाता है। इसमें से कुछ "खरीदार आवश्यकताओं" से "बाज़ार अधिदेश" की ओर बढ़ रहा है।
आमतौर पर मांगी जाने वाली जानकारी के प्रकार
- कार्बन पदचिह्न:खेती से लेकर वितरण तक उत्पाद की एक इकाई से जुड़े ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का अनुमान लगाता है।
- वनों की कटाई को रोकना:रोपण क्षेत्र के स्थान निर्देशांक के साथ इस बात का प्रमाण कि उत्पादन भूमि एक निश्चित अवधि के बाद वनों की कटाई से उत्पन्न नहीं होती है।
- जल का उपयोग:उत्पादन के लिए पानी की मात्रा, विशेषकर पानी की कमी वाले क्षेत्रों में।
- जैव विविधता:प्राकृतिक आवास के क्षेत्रों को बरकरार रखा गया, ऐसी प्रथाएँ जो परागणकों का समर्थन करती हैं।
- काम करने की स्थिति:श्रम सुरक्षा, पारिश्रमिक, कोई जबरन श्रम नहीं, कोई बाल श्रम नहीं।
- पैकेजिंग:सामग्री की मात्रा, पुनर्चक्रण क्षमता, पुनर्नवीनीकरण सामग्री का प्रतिशत।
स्वैच्छिक आवश्यकताओं से लेकर अनिवार्य नियमों तक
सबसे स्पष्ट रुझान यूरोपीय संघ से आता है। यूरोपीय संघ के वनों की कटाई-मुक्त उत्पाद विनियम (ईयूडीआर) के लिए कई उत्पादों की आवश्यकता होती है - जिनमें कॉफी, कोको, रबर, पाम तेल, लकड़ी, सोयाबीन और पशुधन शामिल हैं - जिन्हें यूरोपीय संघ में आयात किया जाना चाहिए ताकि यह प्रदर्शित किया जा सके कि उनमें वनों की कटाई शामिल नहीं है और उनके पास उत्पादन क्षेत्र का पता लगाने वाला डेटा है। बॉर्डर कार्बन एडजस्टमेंट मैकेनिज्म (सीबीएएम) वर्तमान में कुछ उद्योगों पर लागू होता है, लेकिन आगे का रास्ता दिखाता है: उच्च उत्सर्जन तीव्रता वाले सामानों पर यूरोपीय संघ के बंदरगाहों पर लागत आएगी। यूरोपीय संघ में बेचे जाने वाले वियतनामी कृषि उत्पादों को इन नियमों की बारीकी से निगरानी करने की आवश्यकता है क्योंकि आवेदन का समय और दायरा बदल सकता है।
जैविक उत्पादकों के लिए अवसर और जोखिम
जैविक उत्पादकों के लिए, अधिकांश कृषि पद्धतियों ने इन संकेतकों पर अच्छे परिणाम दिए हैं: कम सिंथेटिक इनपुट का मतलब उर्वरकों से कम उत्सर्जन है; पेड़ों की बाड़ और फसल विविधता बनाए रखना जैव विविधता और कार्बन भंडारण के लिए अच्छा है। चुनौती हैमाप और प्रस्तुतिउन्हें सुसंगत, सत्यापन योग्य तरीके से। इसके विपरीत, समर्थन डेटा के बिना स्थिरता के दावे करना एक बड़ा जोखिम है - सवाल उठ सकता है, और कुछ बाजारों में इसे झूठे विज्ञापन के रूप में माना जा सकता है।
उपलब्ध डेटा से प्रारंभ करें
बहुत सी आवश्यक जानकारी पहले से ही खेती के रिकॉर्ड में है: इनपुट सामग्री, ईंधन की खपत, परिवहन की मात्रा और दूरी, भूमि उपयोग क्षेत्र और संरचना, भूखंडों के निर्देशांक। इस डेटा को एक बुनियादी स्थिरता प्रोफ़ाइल में पुनर्गठित करने के लिए अक्सर एक नई प्रणाली की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन रिकॉर्डिंग अनुशासन और एक स्पष्ट प्रस्तुति ढांचे की आवश्यकता होती है। मूल ट्रैसेबिलिटी के साथ, घरेलू प्रबंधन और विदेशी भागीदारों दोनों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए शिपमेंट डेटा को राष्ट्रीय उत्पाद और माल मूल ट्रैसेबिलिटी पोर्टल से जोड़ना संभव है।
खरीदारों के साथ शीघ्र संवाद करें
पूछे जाने की प्रतीक्षा करने के बजाय, आपूर्तिकर्ताओं को खरीदारों से सक्रिय रूप से पूछना चाहिए कि उन्हें किस मेट्रिक्स में सबसे अधिक रुचि है और किस रिपोर्टिंग मानकों के अनुसार। यह एक ही बार में सब कुछ मापने की कोशिश करने के बजाय, संसाधनों को सही चीजों पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है जो व्यापारिक संबंधों के लिए महत्वपूर्ण हैं। ईयूडीआर जैसे अनिवार्य नियमों के साथ, जल्दी तैयारी करने की सलाह दी जाती है क्योंकि हजारों छोटे किसानों के लिए निर्देशांक एकत्र करने और साक्ष्य की श्रृंखला बनाने में लंबा समय लगता है।
EUDR: विशेष रूप से क्या तैयार करें?
- किसानों की सूची से जुड़े प्रत्येक उत्पादन भूखंड के स्थिति निर्देशांक (बहुभुज या बिंदु, क्षेत्र के आधार पर) एकत्र करें।
- निर्दिष्ट समय के बाद परिवर्तित गैर-वन भूमि उपयोग की वर्तमान स्थिति का साक्ष्य तैयार करें (आमतौर पर उपग्रह छवियों और भूमि रिकॉर्ड पर आधारित)।
- निर्यातित शिपमेंट से प्लॉट समूह में एक डेटा लिंक बनाएं: बैच कोड - प्रारंभिक प्रसंस्करण सुविधा - घरेलू समूह - निर्देशांक।
- आयात भागीदारों के लिए उनकी आवश्यकताओं के अनुसार उचित परिश्रम विवरण तैयार करने के लिए रिकॉर्ड सहेजें।
कॉफी, काजू और रबर उद्योगों के लिए - ईयूडीआर के दायरे में आने वाले उत्पाद - यह वह काम है जिसे क्षेत्रीय स्तर पर किया जाना चाहिए, जिसे आमतौर पर प्रबंधन एजेंसियों के तकनीकी समर्थन के साथ फोकल उद्यमों या उद्योग संघों द्वारा समन्वित किया जाता है।
अपने कार्बन फ़ुटप्रिंट की गणना करना: आरंभ करने का एक आसान तरीका
प्रारंभ से ही जटिल मॉडलों की कोई आवश्यकता नहीं है। उत्पाद की एक इकाई के लिए एक मोटा अनुमान निम्न पर आधारित हो सकता है: उर्वरक और चूने की मात्रा और प्रकार; मशीनरी और सिंचाई पंपों के लिए ईंधन; बिजली की खपत; बंदरगाह तक परिवहन की दूरी और विधि; और यदि डेटा उपलब्ध हो तो मिट्टी का कार्बन बदल जाता है। जैविक उत्पादकों को अक्सर लगभग शून्य सिंथेटिक उर्वरकों का लाभ मिलता है। रुझान देखने के लिए वर्षों से एक सुसंगत पद्धति का उपयोग करना और अपनी धारणाओं को स्पष्ट रूप से बताना महत्वपूर्ण है ताकि खरीदार उन्हें सत्यापित कर सकें।
क्रेता रिपोर्ट में आपूर्तिकर्ताओं की आवश्यकताएं शामिल होती हैं
यूरोपीय संघ में कई आयातक निगमों को अब आपूर्ति श्रृंखला में उत्सर्जन और जोखिमों सहित ब्लॉक के नियमों (सीएसआरडी निर्देश और संबंधित मानकों) के अनुसार सतत विकास की रिपोर्ट देनी होगी। परिणामस्वरूप, वे अपनी डेटा आवश्यकताओं का कुछ हिस्सा आपूर्तिकर्ता को सौंप देते हैं: उत्सर्जन विवरण, श्रम नीतियां, वनों की कटाई न होने का प्रमाण। जो आपूर्तिकर्ता दस्तावेज़ों का यह सेट तैयार करते हैं, उन्हें ऑर्डर रखने और विस्तार करने में आसानी होगी।
संदर्भ
- उत्पादों और वस्तुओं का पता लगाने के लिए राष्ट्रीय सूचना पोर्टल.
- कृषि और पर्यावरण मंत्रालय- ईयूडीआर नियमों को अपनाने और उद्योग के सतत विकास पर मार्गदर्शन।
- वनों की कटाई-मुक्त उत्पादों पर यूरोपीय संघ विनियमन (ईयूडीआर).
- जैविक कृषि पर डिक्री 109/2018/एनडी-सीपी.
