국제 유기농 시장의 많은 귀중한 열대 작물은 커피, 후추, 캐슈, 코코넛, 계피, 아니스, 열대 과일 등 특정 기후에서만 생산됩니다. 베트남은 많은 국가에 적합한 자연 조건을 갖춘 국가 그룹에 속하며 이미 기존 형태의 커피, 후추 및 캐슈의 세계 최대 수출국입니다. 이는 유기농 부문의 명확한 출발점입니다.
베트남은 어디에 있나요?
FiBL-IFOAM이 집계한 보고서와 국내 데이터에 따르면 2024년 말까지 베트남의 유기농 농업 생산 면적은 약 125,000헥타르가 될 것이며, 전체 신규 농지 면적의 비율은 약 1%이지만 베트남은 아시아에서 가장 큰 유기농 면적을 가진 5개국 그룹에 속하게 됩니다. 베트남 유기농 제품은 미국, EU, 일본, 한국 등 까다로운 시장에 많이 등장했습니다. 아직 확장할 여지는 충분합니다.
프로젝트 885에 따른 자르기 목표
결정 885/QD-TTg는 주요 열대 작물 그룹에 대한 정량적 목표를 설정합니다. 두 랜드마크를 비교해보세요:
| 식물 | 2025년까지 유기농 면적 목표 | 2030년까지 |
|---|---|---|
| 아일랜드 사람 | 50,000 – 70,000 헥타르 | 100,000 – 150,000헥타르 |
| 각종 야채와 콩 | 약 10,000헥타르 | 20,000헥타르 이상 |
| 과수 | 10,000 – 12,000헥타르 | 20,000 – 25,000헥타르 |
| 커피 | 6,000~8,000헥타르 | 12,000 – 15,000헥타르 |
| 후추 | 1,500~2,000헥타르 | 3,000~4,000헥타르 |
| 차 | 1,500~2,000헥타르 | 3,000~5,000헥타르 |
| 물건 | 1,000~1,500헥타르 | 2,000~3,000헥타르 |
이 프로젝트는 또한 유기농 농경지 및 양식업의 헥타르당 생산 가치를 2025년까지 비유기농보다 1.3~1.5배, 2030년까지 1.5~1.8배 높이는 것을 목표로 하고 있습니다. 즉, 판매 가격이 아닌 가치 차이가 주요 경제 동인이 될 것으로 예상합니다.
유리한 요소
- 북부 산맥, 중부 고원지대부터 메콩강 삼각주까지 다양한 기후 하위 지역에서 다양한 종류의 식물을 생산할 수 있습니다.
- 오랜 농업 전통과 숙련된 농업인력.
- 일부 지역은 이미 낮은 투입 수준으로 경작되어 있어 전환에 유리합니다.
- 항구 인프라와 운송 경로는 주요 시장과 직접 연결됩니다.
- 법령 109/2018/ND-CP 및 프로젝트 885에 따른 지원 정책: 적격 지역 결정을 위한 지원 비용, 인증 비용, 번식, 훈련 및 무역 진흥 비용.
충족해야 할 조건
기회는 자동으로 주문으로 전환되지 않습니다. 선진 시장의 구매자는 세 가지를 동시에 요구합니다. 배치와 시즌 전반에 걸쳐 일관된 품질; 인증 및 추적성 기록은 투명하고 목표 시장의 표준과 일치합니다. 공급 능력은 연간 계획을 세울 수 있을 만큼 충분히 크고 안정적입니다. 많은 공급업체가 세 가지 중 하나 또는 두 가지를 만족하지만 지속 가능한 상업적 관계를 형성하는 것은 세 가지 모두입니다.
체인조직의 역할과 신뢰성을 통한 경쟁
대부분의 열대 농산물은 소규모 가구에서 생산됩니다. 내부 통제 시스템, 기술 표준화, 산출물 풀링을 통해 이들을 그룹으로 모으는 것은 필요한 규모와 시장 안정성을 달성하는 핵심 단계입니다. 다른 많은 국가들도 베트남과 유사한 기후 이점을 가지고 있습니다. 장기적인 차별화 요소는 종종 최저 가격이 아니라 신뢰성입니다. 즉, 수년 연속으로 완전한 기록과 함께 적절한 품질, 적절한 양을 적시에 제공하는 것입니다.
각 나무 그룹에 주목하세요.
- 커피:집중적인 커피 정원을 개조하는 데는 수년이 걸리며 초기 단계에서 생산성이 쉽게 저하될 수 있습니다. 투입이 거의 없는 정원, 고지대, 그늘진 지역에서 시작해야 합니다. 유기농 커피 시장은 종종 커핑 품질과 삼림 벌채 제로에 대한 요구 사항을 첨부합니다.
- 후추:질병의 압력은 빨리 죽고 천천히 죽습니다. 유기 시스템은 약물 대신 종자, 배수, 살아있는 기둥 및 길항 미생물에 의존해야 합니다.
- 물건:대부분의 경작지 투입 수준이 낮아 전환에 유리합니다. 관리해야 할 점은 곰팡이 및 독소로 인한 오염을 방지하기 위한 사전 처리 및 보존입니다.
- 코코넛, 계피, 아니스:다년생 식물로 개입이 거의 필요하지 않으며 가구 그룹 모델에 적합합니다. 산업 구매자(식품, 화장품)는 종종 장기 계약과 완전한 지속 가능성 기록을 원합니다.
- 신선한 야채와 과일:가치는 높지만 콜드체인과 일관된 배송 일정이 필요합니다. 병해충의 위험성이 높기 때문에 집중적인 생산지가 필요합니다.
경쟁국의 교훈
열대 유기농 농산물을 수출하는 국가의 경험은 몇 가지 반복되는 점을 보여줍니다. (1) 성공은 종종 확산이 아닌 투자가 잘 된 몇 가지 산업과 몇 가지 전문 농업 분야에서 비롯됩니다. (2) 중심 기업은 체인을 조직하고 단체 인증 및 시장 개척 비용을 부담하는 역할을 하며 농민은 생산에 집중합니다. (3) 시장 손실은 종종 품질 문제 또는 일부 링크의 사기로 인해 발생하며 원산지 국가 전체의 명성을 손상시킵니다. 따라서 엄격한 내부통제와 엄격한 위반사항 처리는 절차가 아닌 필수조건입니다.
참조
- 결정 885/QD-TTg — 2020~2030년 기간 동안의 유기농업 개발 프로젝트(작물별 목표).
- 유기농업에 관한 법령 109/2018/ND-CP(지원 정책).
- FiBL — 2025년 유기농 농업의 세계(글로벌 시장 및 지역 데이터).
- 농업환경부.
