유기농 기준에 따라 재배된 제품은 수확 후 처리 과정에서 기존 제품과 혼합되거나 오염되면 여전히 유기농 상태를 잃을 수 있습니다. 따라서 유기농 수출망의 가공, 포장 및 물류 단위도 인증 범위에 속합니다.
분리의 원리
유기농 배송은 수령 구역, 가공 라인, 포장 구역, 보관 및 운송 차량 등 모든 단계에서 기존 상품과 명확하게 식별되고 분리되어야 합니다. 장비를 공유하는 경우 유기 배치를 처리하기 전에 청소 절차가 필요하며 이 절차를 기록해야 합니다.
식별 및 라벨링
- 각 유기농 배치에는 원산지 기록과 관련된 고유한 추적성 코드가 있습니다.
- 팔레트와 용기에는 별도로 라벨이 붙어 있습니다.
- 유기물 저장 구역을 표시하고 가능한 경우 분리합니다.
환승 지점에서의 통제
가장 큰 위험은 상품이 농장에서 가공 장치로, 창고에서 컨테이너로, 항구에서 구매자의 창고로 바뀌는 지점에 있습니다. 각 지점에는 수량과 유기적 상태를 확인하는 문서가 있어야 하며, 불일치가 있을 경우 어느 링크에 속하는지 책임을 추적할 수 있어야 합니다.
수확 후 처리
세척, 표면 처리, 곰팡이 방지 또는 수확 후 보존에 사용되는 물질은 표준에서 허용하는 목록에 있어야 합니다. 포장재, 박스 라이너 등 제품과 직접 접촉하는 자재도 검사해야 합니다.
계약의 역할
창고 및 운송 서비스를 아웃소싱하는 경우 분리 의무, 검사 권리, 교차 오염 발생 시 책임 등 유기적 무결성 요구 사항이 계약에 포함되어야 합니다. 이는 수출자를 명확하게 식별하고 보호하는 데 도움이 됩니다.
