如果没有合成除草剂，有机种植者必须通过一套协调的做法来管理杂草。目标不是拥有一片无杂草的田地，而是将杂草竞争保持在不会显着影响产量和质量的水平。
了解土壤中的“草种库”
每块土地都含有大量的杂草种子，可以持续多年。有机农业的长期策略是逐渐耗尽这个银行：不让草去种子，刺激种子发芽，然后在种植前杀死幼苗，并限制通过未腐烂的粪便或混合种子引入新的草种子。
农业措施
- 制作假土地：早备苗床，待草发芽，处理幼草层后再播种农作物。
- 地面覆盖物：稻草、农作物残渣或生物覆盖物会阻挡光线到达草籽。
- 树木密度和树冠：迅速关闭树冠的植物将与草很好地竞争。
- 轮作和覆盖作物：环境的变化导致没有任何草种能长期占据主导地位。
机械措施
用手、锄头、行耕机、齿耙除草，在某些系统中还需要进行热处理。时机比工具更重要：在杂草幼嫩时消灭杂草比在杂草生长时消灭杂草要省力得多，而且季节的早期，即作物还嫩的时候，是至关重要的。
接受并确定优先顺序
经验丰富的有机农民通常将资源集中在作物对竞争最敏感的阶段，并在季节结束时损害不再严重时接受一定量的杂草。记录哪些草种出现在何时何地有助于调整未来作物的计划。
