在有机农业中，肥料不仅提供养分，还为土壤生物提供食物。选择肥料类型、施肥前处理以及适时施肥直接影响有效性和通过认证评估的能力。
热门有机肥群体
- 肥料：来自牛和家禽。营养丰富，但需要堆肥来杀死病原体、杂草种子并稳定氮。
- 堆肥：在受控温度和湿度下培育的有机成分混合物。比新鲜粪便更安全、更稳定。
- 绿肥：植物（通常是豆科植物）直接埋入土壤中以添加氮和有机质。
- 商业有机制剂：骨粉、鱼粉、加工有机肥料。需要根据标准检查文件的有效性。
为什么必须堆肥？
使用新鲜粪便会带来许多风险：病原体会污染新鲜农产品，氨氮会导致根部烧伤，土壤中的分解会暂时从根部区域夺走氧气和氮气。适当的回火以及延长的高温时间可以解决大部分问题。许多有机标准规定了施用完全分解的肥料和新鲜作物收获之间的最短时间间隔。
使用原则
根据分析结果，根据植物的实际需要和当前土壤状况施肥，而不是习惯施肥。有机氮释放缓慢，因此需要考虑滞后性。避免使用粪便中多年积累的磷进行过度施肥，这可能导致微量营养素失衡和环境风险。记录每批肥料的来源、用量和施用日期。
记录保存
对于外部购买，请保留收据、产品标签和任何成分确认信息。对于堆肥，记录输入材料和过程。审核员将审查这些文件，以确认没有违禁物资进入系统。
